식자재들의 가격이 상승하는 이유는 품귀현상 때문이거나 자연재해로 인한 생산량 감소의 이유들이라고 할 수 있습니다. 즉 자연재해로 생산량 감소 그리고 공급가 상승이 되면서 올라가게 되는 것입니다. 들깨값이 최근에 올라간 것도 수입산 들깨 등의 수급이 일정하지 않아서 공급부족 현상으로 기인한 것입니다. 또 우리나라는 대부분의 들깨가루들이 중국에서 수입을 하고 있다고 합니다.
식자재들의 가격이 상승하는 이유는 품귀현상 때문이거나 자연재해로 인한 생산량 감소의 이유들이라고 할 수 있습니다. 즉 자연재해로 생산량 감소 그리고 공급가 상승이 되면서 올라가게 되는 것입니다. 들깨값이 최근에 올라간 것도 수입산 들깨 등의 수급이 일정하지 않아서 공급부족 현상으로 기인한 것입니다. 또 우리나라는 대부분의 들깨가루들이 중국에서 수입을 하고 있다고 합니다.