포도즙을 삿는데 포도즙팩속에 있는 이물질을 많이들 보셨을 겁니다. 저도 처음에 이물질이 있어서 이거 머지 상한건가? 또는 생산과정에서 이상한게 들어간건가 하고 화가 나서 한번 찾아보았더니 자연계에서 존재하는 산 성분인 주석산이라고 합니다. 포도에 많이 함유가 되어있으며 당도가 높아질 수록 더 많이 생기는 거라고 합니다. 그래서 당도가 높다 하면 그건 주석산이라는 거라고 생각하고 먹으면 될듯 합니다.
포도즙을 삿는데 포도즙팩속에 있는 이물질을 많이들 보셨을 겁니다. 저도 처음에 이물질이 있어서 이거 머지 상한건가? 또는 생산과정에서 이상한게 들어간건가 하고 화가 나서 한번 찾아보았더니 자연계에서 존재하는 산 성분인 주석산이라고 합니다. 포도에 많이 함유가 되어있으며 당도가 높아질 수록 더 많이 생기는 거라고 합니다. 그래서 당도가 높다 하면 그건 주석산이라는 거라고 생각하고 먹으면 될듯 합니다.